Domani è l’8 Dicembre, la Festa dell’Immacolata, e si entra a tutti

gli effetti nello spirito delle feste natalizie.

E’ quindi il momento ideale per parlare di dolci natalizi della tradizione partendo dal dolce pugliese forse più conosciuto e strettamente legato alla tradizione del Natale: le Carteddate (o, con nome più italianizzato, Cartellate).

La loro radice si perde nella notte dei tempi, come testimonierebbe una pittura rupestre del VI sec. a.C. rinvenuta a Bari, in cui viene raffigurata la preparazione di un dolce assai simile, di probabile origine greca, associato alle offerte fatte a Demetra, dea della terra, nei misteri Eleusini

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Cabarettista, musicista, comico, attore... Grazie alla sua dialettica, alla sua cultura (è laureato in giurisprudenza) e alle sua abilità musicali arriva al grande pubblico con Zelig ed “esplode” nel 2006 con la sua strampalata dedica alla Nazionale di Calcio ”Siamo una squadra fortissimi”. Dopodiché è un successo dietro l’altro, e il suo secondo film “Che bella giornata” supera addirittura gli incassi del capolavoro di Benigni “La vita è bella”.

Nelle prossime settimane, più precisamente il 2 e il 9 Dicembre, sarà protagonista di un grande one-man–show su Canale 5 dal titolo “Resto umile world tour”, stesso nome del tour teatrale che da Settembre sta toccando le maggiori città italiane. Colgo quindi l’occasione per scrivere di un personaggio che rimando da troppo tempo. Parlo di Luca Medici, in arte Checco Zalone, uno di quelli che portano in alto la bandiera della Puglia e fanno della propria provenienza un simbolo di orgoglio. Già nel nome d’arte che si è scelto si nasconde la sua “baresità” visto che Checco Zalone in dialetto barese equivale all’espressione “che cozzalone!” che significa “che tamarro!”.

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Per continuare il filone di racconti in cui storia e leggenda si intrecciano indissolubilmente, cominciato con l’articolo sul Re Artù e San Nicola, voglio raccontare la storia della donna che rapì il cuore di Federico II di Svevia, imperatore del Sacro Romano Impero. Questa non sarà certo l’ultima volta in cui Federico II verrà nominato nei miei articoli: il fatto che uno degli appellativi con cui l’imperatore è passato alla storia è “puer Apuliae” (fanciu llo di Puglia) vorrà pur dire qualcosa… 

Durante i primi decenni del 1200 le aristocratiche famiglie ghibelline dei La n ci a e degli Agliano, ormai scalzate dal potere dall'ascesa dei liberi Comuni, lasciarono il Piemonte per cercar miglior fortuna nel Regno di Sicilia del giovane Federico II.

Bianca, appartenente alla famiglia dei Lancia per madre e ai conti d’Agliano per padre, aveva appena compiuto sedici anni quando infiammò il cuore dell’uomo più potente del Medio Evo. Si dice che i due si conobbero proprio durante il matrimonio tra Federico e Jolanda di Brienne nel 1225.

Federico se ne innamorò perdutamente e la portò a vivere con lui tra le mura del castello di Gioia del Colle. Dalla relazione con Bianca nacquero tre figli illegittimi, Costanza, Manfredi e Violante.

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Ci sono ricaduta…

Ma si, è colpa dell’orario, te lo servono proprio all’ora del caffè il sabato pomeriggio, quando puoi prendertela comoda e oziare ancora un po’ davanti al tavolo apparecchiato… Lo fanno apposta, lo so. Fatto sta che anche quest’anno sono rimasta coinvolta dalla visione delle selezioni per il programma “Amici” di Maria De Filippi…

Beh, volente o nolente mi sono resa conto della quantità  di aspiranti cantanti pugliesi che si presentano al programma, e la maggior parte sono salentini. E in effetti ho notato che, in parte anche grazie a questo format, sono molte le nuove proposte del panorama musicale italiano che vengono dal Salento.

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 Arrivato l’autunno andar per funghi diventa un passatempo per molti. 

Per altri, il passatempo è stare in panciolle e gustare questo ben di Dio della terra. E se la terra è quella della Murgia pugliese, il  principe sulla tavola sarà senz’altro il Cardoncello (Pleurotus eringi). 

Di colore marroncino e polpa soda, spunta in genere accanto ai cardi selvatici, sulle br ulle e selvagge colline dell'entroterra pugliese. Oggi viene anche prodotto in serra da alcune aziende pugliesi grazie ad un accorto metodo di prelevamento e trasferimento delle spore, il che ne ha evidentemente favorito la commercializzazione al di fuori del territorio della Puglia.

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